EUROPA
PRESS
16 octubre
2019
¿Qué
es el metabolismo lento?
La actual preocupación por la salud y
la forma física hace que casi todo el mundo conozca palabras como 'metabolismo
basal', que es la cantidad de energía que necesita gastar en reposo una persona
para llevar a cabo las funciones básicas del organismo. Pero no es igual para
todos.
La coordinadora del Área de Nutrición de la Sociedad
Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), la doctora María D. Ballesteros
Pomar, explica en una entrevista con Infosalus que a la cantidad de energía que
necesita una persona para llevar a cabo las funciones del organismo hay que
agregar "lo que necesitamos gastar para la actividad física diaria para
tener nuestros requerimientos energéticos diarios".
El metabolismo basal "tiene un componente genético
sobre el que no se puede influir", matiza la experta, pero "también
depende de nuestra composición corporal". En este contexto, como "la
grasa es un tejido de almacenamiento y, por tanto, no consume energía, sino que
la almacena, cuanta más grasa tenemos, más lento es nuestro metabolismo",
explica la doctora Ballesteros Pomar.
Un metabolismo lento
se manifiesta con un aumento de peso. "Cuando genéticamente tenemos mayor
predisposición a engordar es porque nuestro metabolismo es más lento",
comenta la coordinadora del Área de Nutrición de la SEEN.
Cuando los requerimientos energéticos, que incluyen el
metabolismo basal y el gasto necesario para la actividad física, "son
menores que la energía que ingerimos, el exceso de energía, las calorías, se
almacena en forma de grasa y, por tanto, engordamos", continúa la experta
de la SEEN. De hecho, "cada kilo de grasa que almacenamos supone un exceso
de calorías consumidas respecto a las gastadas de alrededor de 7.000",
especifica la doctora Ballesteros Pomar.
Y, en efecto, un exceso de grasa es perjudicial. "Se
denomina obesidad", recuerda la doctora Ballesteros Pomar, "y es una
de las enfermedades más perjudiciales en la sociedad actual, puesto que se
asocia a enfermedades metabólicas, como la diabetes, la hipertensión o el
exceso de colesterol o triglicéridos; cardiovasculares; articulares;
psicológicas y ciertos tipos de cánceres", enumera la experta de la SEEN.
Sin embargo, la experta insta a recordar que "nuestra
composición corporal también es importante para que nuestro metabolismo
mejore". Por tanto, "la actividad física para aumentar la masa
muscular y una dieta equilibrada para disminuir la masa grasa son
fundamentales", valora la doctora Ballesteros Pomar.
Dieta y ejercicio
En cuanto a la dieta, la experta de la SEEN indica que las
personas con metabolismo más lento "deben intentar potenciarlo mejorando
su composición corporal y adaptar su ingesta calórica a lo que su organismo es
capaz de gastar".
En este sentido, los alimentos recomendados para las
personas con metabolismo lento son "como siempre, todos aquellos que en
conjunto suponen una dieta equilibrada", apunta la doctora Ballesteros
Pomar.
En referencia al ejercicio físico, para las personas con
metabolismo lento "tiene un doble papel", distingue la experta de la
SEEN. Por un lado, "el aumento de gasto energético que necesita supondrá
un mayor consumo de energía y, por otro, a mayor actividad física,
especialmente aquella dirigida a mejorar la masa muscular, tendremos más
músculo que necesitará energía y, por tanto, un metabolismo menos lento".
"La obesidad es una enfermedad muy seria y debemos
ponernos en manos de nuestro médico para su tratamiento y no caer en manos de
charlatanes que nos prometen acelerarnos el metabolismo", insiste la
doctora Ballesteros Pomar.